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(記者黃秀麗臺北報導)臺北巿政府觀光傳播局與美食作家焦桐合作出版《味道臺北舊城區》，6日舉行新書發表會。焦桐表示，講到小吃，多數人會提到臺南，他卻認為，最美味的小吃，當然在臺北！臺北巿觀光傳播局局長簡余晏隨即公開向臺南巿下美食戰帖！

簡余晏表示，臺北是名符其實的美食之都，小吃密集度遠比臺南來得高，以大稻埕為例，可以在慈聖宮廟前吃滷肉飯配燙魷魚，走到寧夏有古早味豆花，艋舺、大龍峒更有享用不盡的美食。簡余晏強調，臺北的小吃不只是小吃，而是整套的滿漢全席，大家品嘗著的每一口味道，都是歷歷代代傳承所建立的美食根基。

焦桐踏訪時，除了品評食材，更留心屏東縣琉球鄉情趣禮品玩具觀察店家的整體環境與職人做事態度。他心目中的美食與價位無關，而是好食材，遇到好廚師，認真仔細操作，往往能成就令人垂涎的美食。

發表會同時邀請文史工作者邱翊分享自身記憶。邱翊童年第一次外食經驗，是30年前跟著阿公吃食外省老伯做的魷魚焿，當年滋味現在由第三代傳承，而今仍為邱翊每日的早餐首選。

《味道臺北舊城區》書中介紹的第一間店「阿猜嬤甜湯」，第三代店主柯得隆也到場，分享童年幫忙阿嬤四處跑腿：得向外省人買燒餅、跟福州人買油條、與本省人買椪餅，幼時印象在他記憶中烙下，等到數十年後從母親手上接手經營，才能憑藉兒時回憶，慢慢復原阿嬤當年做的甜湯滋味，而讓「下一代也能吃到我吃過的好東西」。

柯得隆同時在現場重現焦桐寫於書中的「隱藏版私房吃法」，在米糕桂圓粥加入油條，「不起眼的冷油條在碗內，竟起了點睛般的作用，瞬間改變米糕糜的口感。」並舀了一匙紅豆湯，「桂圓米糕糜加入紅豆湯，美味之外，竟有另結新歡的快感。」簡余晏邀請前往舊城區走踏的旅人，運用書中實用的捷運美食地圖，按圖索驥大快朵頤。

簡余晏表示，透過焦桐在《味道臺北舊城區》的一字一句，不僅是味蕾享受，更可漫步走過臺北人的發展軌跡，期望藉此喚起老臺北人的記憶，再次感受臺北西區的美好。她也表示，臺北人除了吃美食之外，希望大家回家吃飯！和心愛的人一起上菜巿場，回家為家人煮一道料理！

《味道臺北舊城區》定價250元，請至臺北巿政府出版品紀念品展售中心、國家書店、五南文化廣場、三民書局、誠品書店、金石堂等全臺各大書店及博客來網路書店等地購買，或電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市02-27208889）轉7564。(自立晚報2017/1/6)

圖說:觀光傳南投縣集集鎮後庭拉珠播局局長簡余晏（右2）、作者焦桐（左2）、文史工作者邱翊（右1）、阿猜嬤甜湯老闆柯得隆（左1）推薦臺北舊城區的美食

國立高中職預計明( 106)年1月1日改隸為市立，市長林佳龍昨( 26)日在市政會議中強調，這項政策「絕對是對的事情」，唯有善盡教育的權與責，市府才能順利推動技職再造、產學合作，讓學生無縫接軌進入職場，並進一步推動「青年希望工程」，未來特教三校改隸後，市府也會投注較多教育資源，透過教育達成對弱勢的關懷。

市長林佳龍指出，中央推動12年國教之後，教育的向上與向下延伸，地方政府最重要的角色，是完備了教育的權與責，主導課程、師資、預算，才能推動技職再造與產學合作，並進一步推動青年希望工程。

他也說，其實過去國立高中職都是「省立」高中職，在凍省之後才成為國立學校，因此再改為隸屬於直轄市後，其實並沒有被矮化，過渡期間學生的畢業證書也可括號備註「國立」，而國內許多傳統認知中所謂的名校，也多為市立學校，可見影響辦學品質的關鍵還是在政府所投注的心力，而非「國立」之名。

林佳龍也表示，特殊教育、啟明、啟聰學校等「特教三校」，雖然人數不多但需要更多關注，市府也會繼續投注教育資源，讓他們可以獲得良好的照顧，達成政府對弱勢者關懷的目標，使他們成為促進社會進步的力量。

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